Le Migliori Ricette su Ciberia

Torta di Halloween

Ciberia — Tue, 28 Oct 2008 15:07:58 GMT

Tempo: Lungo (40-60 min)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

300 gr di zucca cotta al forno
350 gr di farina preparata per dolci mista tra 00 e fecola
3 uova
100 gr di burro
250 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 fiala essenza di mandorla
1 tazzina latte intero
1 arancia tagliata a fettine
150 gr cioccolato fondente al 70%
zucchero a velo

Preparazione

Tagliate l’arancia a fettine e disponetela su una Leggi tutto »

pizza di foglie

karol57cicci53 — Wed, 19 Nov 2008 18:37:11 GMT

Tempo: Molto lungo (oltre 1 ora)
Difficoltà: Nella norma

Ingredienti

pasta per pizza (si può usare
quella pronta)500gr
bietolina,cicorietta,scarola 500gr
50gr capperi
100gr di olive nere di gaeta
50gr grana padana
50gr pecorino sardo
olio evo sale q b

Preparazione

lavorare l'impasto della pizza con olio evo e sepa Leggi tutto »

Arancini Di Riso Alla Siciliana

Il Frank — Wed, 03 Dec 2008 16:10:59 GMT

Tempo: Lungo (40-60 min)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

- 300 gr Riso
- 50 gr Parmigiano grattugiato
- 3 Uova
- 2 cucchiai Concentrato di pomodoro
- 250 gr Carne di manzo tritata
- 1/2 Cipolla
- 1 bustina piccola di Zafferano
- 1 spicchio d’Aglio
- 20 gr Funghi secchi porcini
- 100 gr Olio e.v.o.
- 1/2 bicchiere Vino Rosso secco
- 100 gr Mozzarella o Provola tenera
- 2 cucchiai Piselli lessati al naturale
- Olio abbondante per friggere
- Farina e Pane grattugiato q.b.
- Sale, pepe q.b.

Preparazione

Procedimento

Far lessare il riso in abbondante Leggi tutto »

brioche rustica

karol57cicci53 — Sun, 28 Dec 2008 19:03:47 GMT

Tempo: Normale (20-40 min)
Difficoltà: Nella norma

Ingredienti

500 gr farina(metà 00 e metà manitoba)
75 gr olio d'oliva evo
2uova + 1 tuorlo
100 gr di latte
120 gr di lievito madre
1 cucchiao raso di zucchero
sale q.b.
50 gr di grana padano grattugiato
100 gr di prosciutto cotto a dadini
70 gr di salame ungherese a dadini
100 gr di galbanino a dadini

Preparazione

preparare la farina in una ciotola,in mezzo metter Leggi tutto »

ROASTBEEF DI CINGHIALE

Deliziando — Tue, 06 Jan 2009 13:14:35 GMT

Tempo: Normale (20-40 min)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

500 g di cinghiale
3 foglie di salvia
Un rametto di rosmarino
Uno spicchio d'aglio
Sale e pepe q.b.
6 cucchiai di olio extra-vergine
Mezzo bicchiere di vino bianco
Mezza tazza di brodo di carne

Preparazione

Tritare l'aglio, qualche foglia di salvia e un ram Leggi tutto »

PLUMCAKE SALATO

Deliziando — Wed, 07 Jan 2009 19:16:41 GMT

Tempo: Normale (20-40 min)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

300 g farina
3 uova intere
120 ml olio di semi
100 ml latte
1 bustina lievito per torte salate
Sale e pepe q.b.
150 g cubetti di prosciutto cotto
75 g olive nere
50 g groviera
6 pomodori secchi
30 g parmigiano grattugiato

Preparazione

Tagliare il groviera a cubetti, le olive e i pomod Leggi tutto »

Torta di pere e cioccolato

Il Frank — Wed, 14 Jan 2009 14:31:10 GMT

Tempo: Molto lungo (oltre 1 ora)
Difficoltà: Nella norma

Ingredienti

Per la pasta
* 400 gr di farina 00
* 200 gr di burro
* 170gr di zucchero
* 4 uova di cui 3 tuorli e 1 intero (le chiare restanti conservatele
* 1/2 bustina di lievito vanigliato
* 1 pizzico di sale
Per il ripieno
* 4 pere mature
* 1 tavoletta di cioccolato extrafondente (almeno 70%)
* 10 amaretti o biscotti sbriciolati

Preparazione

Lasciare fuori dal frigo il burro e le uova per al Leggi tutto »

TORTA DI MELANZANE

Deliziando — Mon, 02 Feb 2009 16:59:40 GMT

Tempo: Normale (20-40 min)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

1 confezione di pasta brisé o sfoglia
1 uovo
3 melanzane
100 g formaggio a cubetti (groviera, fontina, pecorino, a piacere)
4 cucchiai di besciamella
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe

Preparazione

Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti, metterl Leggi tutto »

Orecchiette con verza

Laura — Sat, 14 Feb 2009 16:39:59 GMT

Tempo: Normale (20-40 min)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

400 gr di orecchiette
300 gr di verza
250 gr salsiccia
1 cipolla
1 dado
150 gr di fontina
30 gr di parmigiano reggiano
olio
pepe

Preparazione

Tritare la cipolla e soffriggerla per circa 10 min Leggi tutto »

FRITTELLE DI RISO

Deliziando — Fri, 20 Feb 2009 17:00:14 GMT

Tempo: Normale (20-40 min)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

200 g riso
750 ml latte intero
Scorza di limone
5 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 uovo
2 cucchiai di farina 00
Uvetta q.b.
Abbondante olio per friggere

Preparazione

Far bollire il riso nel latte insieme alla scorza Leggi tutto »

Ciocchini con gocce di cioccolato

Ciberia — Fri, 06 Mar 2009 15:47:01 GMT

Tempo: Normale (20-40 min)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

Per 10 persone:
150 gr di burro
50 gr di zucchero scuro di canna
60 gr di zucchero
1 tuorlo
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
270 gr di farina bianca
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di gocce di cioccolato fondente

Preparazione

Preriscaldate il vostro forno a 180°C. Fodera Leggi tutto »

GNOCCHI ROSA AGLI ASPARAGI

Deliziando — Mon, 09 Mar 2009 12:31:15 GMT

Tempo: Normale (20-40 min)
Difficoltà: Nella norma

Ingredienti

250 g farina 0
1 uovo
250 g di patate
3 fettine di barbina rossa lessata (rapa rossa)
Un pizzico di sale
2 cucchiai di parmigiano
200 g di asparagi
Mezza cipolla piccola
Una noce di burro
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b.

Preparazione

Lessare le patate con la buccia in acqua salata. P Leggi tutto »

Pizza rustica

saca8889 — Thu, 12 Mar 2009 09:02:52 GMT

Tempo: Molto lungo (oltre 1 ora)
Difficoltà: Nella norma

Ingredienti

Per la pasta:
300 gr. di farina
60 gr. di olio evo
60 gr. di zucchero
1 bicchiere di acqua tiepida circa (q.b.)
Per il ripieno:
1 kg. di formaggio primo sale tagliato a fette sottili
200 gr. di salame morbido tagliato a fette sottili
8 uova
100 gr. di uvetta
300 gr. di latte
zucchero per spolverare q.b.
Teglia diam. 32

Preparazione

Preparate la pasta e lasciatela riposare.
In una Leggi tutto »

Insalata di pasta alla caprese

saca8889 — Thu, 12 Mar 2009 09:23:58 GMT

Tempo: Normale (20-40 min)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

Porzioni per 6 persone
350 gr di pasta tipo fusilli
7 pomodori ramati maturi
80 gr di olive nere snocciolate
4 filetti di alici sott'olio spezzettati
2 cucchiai di erba cipollina secca
20 mozzarelline a ciliegia
12 foglie di basilico
6 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione

Portate a bollore abbondante acqua salata e cuocet Leggi tutto »

Pollo alla siciliana

saca8889 — Fri, 13 Mar 2009 07:59:58 GMT

Tempo: Normale (20-40 min)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

1 petto di pollo
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 pacchetto di olive nere denocciolate
capperi q.b.
1 pacchetto di mandorle intere pelate
1/2 bicchiere di aceto
1/3 bicchiere di zucchero
farina

Preparazione

Tagliate il pollo a cubetti e infarinatelo. Scalda Leggi tutto »

Ravioli cinesi al vapore

saca8889 — Wed, 18 Mar 2009 13:14:17 GMT

Tempo: Molto lungo (oltre 1 ora)
Difficoltà: Nella norma

Ingredienti

Con queste quantità si ottengono circa 30-35 ravioli, tagliando dischi da 8 cm
Per la sfoglia:
150 gr di farina 00
150 gr di farina di riso
1 uovo
100 ml di acqua
sale fino q.b.
Per il ripieno
150 gr di polpa di maiale
2 porri medi
4 - 5 funghi Champignon
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di coriandolo tritato

Preparazione

Preparate innanzitutto la sfoglia: mescolate le du Leggi tutto »

Agnolotti ripieni di funghi porcini

Mary77 — Tue, 24 Mar 2009 08:52:52 GMT

Tempo: Molto lungo (oltre 1 ora)
Difficoltà: Nella norma

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone :
Per la pasta:
Semola di grano duro (500 gr)
1 cucchiaio di vino bianco secco
sale q.b.
acqua q.b. (calda)
Per il ripieno:
2 salsicce
150 - 200 gr di funghi misti e porcini (freschi o surgelati)
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio

Preparazione

Disponete la semola a fontana sulla spianatoia, ag Leggi tutto »

Lasagne al pesto

Il Frank — Tue, 31 Mar 2009 15:35:49 GMT

Tempo: Normale (20-40 min)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

per 6 persone:
700 gr. lasagne fresche
250 gr. di pesto
1 l. salsa béchamel
noce di burro
formaggio Grana Padano grattugiato sale e pepe q.b.

Preparazione

Riempite una teglia a 3/4 di acqua leggermente sal Leggi tutto »

Bucatini alla Amatriciana

saca8889 — Mon, 25 May 2009 07:50:35 GMT

Tempo: Lungo (40-60 min)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

Bucatini - 400 g
Guanciale magro - 100 g
Pomodori da sugo - 6
Cipollotto fresco - 1
Olio extravergine d'oliva - 1 cucchiaio
Pecorino grattugiato - 40 g
Peperoncino qb
Sale qb

Preparazione

Sbollentate i pomodorini nell'acqua bollente per c Leggi tutto »

Spaghetti alla Carbonara

Gianluca — Mon, 25 May 2009 08:10:38 GMT

Tempo: Normale (20-40 min)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

spaghetti 300 gr
pancetta affumicata a cubetti 100 gr
1 uovo
1 dente di aglio
parmigiano reggiano grattugiato
sale e pepe qb

Preparazione

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Leggi tutto »