Ricetta Carne alla pizzaiola

Carne alla pizzaiola

Inserita circa 10 mesi fa in Secondi piatti

Tag: carne manzo pomodoro

Tempo:

Lungo (40-60 min)

Difficoltà:

Nella norma

Fonte:

Buoneforchette

Ingredienti

Porzioni per 4 persone:
1 Spicchio di aglio
1 Pezzetto di peperoncino
Olio d'oliva
4 Fettine di carne di manzo
50 cl. di passato di pomodoro
Acqua q.b.
Origano q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Mettete in un tegame 1 spicchio d'aglio, un pezzetto di peperoncino e tanto olio quanto basta per coprirne il fondo. Fate soffriggere un poco l'aglio(che deve rimanere bianco) e mettete dentro 4 fettine di manzo facendole rosolare per qualche minuto, dopo di che aggiungete 1/2 l di passata di pomodoro, un goccio d'acqua, l'origano e il sale quanto basta.
Fate cuocere il tutto per una mezz'ora circa, o fino a quando il sugo non si è ristretto.