Ricetta Straccetti di pollo

Straccetti di pollo

Ingredienti

1 pollo">petto di pollo
Rucola q.b.
Birra chiara q.b.
Farina
Pane grattugiato
Olio di oliva
Mozzarelline di bufala
Aceto balsamico q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Inserito in

Secondi piatti, pollo, rucola, birra, mozzarella

Tempo:

Normale (20-40 min)

Difficoltà:

Facile

Fonte:

nibbledish

Tagliate gli straccetti partendo dal pollo">petto di pollo: strisce sottili e medio/lunghe. Mettete in un piatto un pò di birra chiara e in un altro della farina bianca insieme ad eventualmente un pò di pane grattugiato.
Passate gli straccetti nella birra e impanateli nella farina.
Fate scaldare l'olio nella pentola e aggiungete man mano gli straccetti fino a cottura completa.
Nel frattempo pulite e tagliate la rucola, mettetela nel fondo del piatto aggiungendo olio, sale, pepe e aceto balsamico il tutto q.b.
Aggiungete sopra alla rucola gli straccetti fritti e decorate con due mozzarelline di bufala.
Buon appetito...