Insalata di pasta alla caprese
Ingredienti
- Porzioni per 6 persone
- 350 gr di pasta tipo fusilli
- 7 pomodori ramati maturi
- 80 gr di olive nere snocciolate
- 4 filetti di alici sott'olio spezzettati
- 2 cucchiai di erba cipollina secca
- 20 mozzarelline a ciliegia
- 12 foglie di basilico
- 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Inserito in
Primi piatti, mozzarella, pasta, olive
Tempo:
Normale (20-40 min)
Difficoltà:
Facile
Fonte:
The Italian taste
Portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete la pasta.
Nel frattempo preparate il condimento: fate bollire per 1 minuto i pomodorini in modo da poterli sbucciare meglio; privateli dei semi e dell'acqua di vegetazione; dividete a metà le olive.
Mettete tutti gli ingredienti con l'olio in una zuppiera.
Scolate la pasta e bagnatela con acqua fredda per fermare la cottura.Versatela nella zuppiera e mescolate accuratamente.
Servite il piatto fresco.
Se conservato in frigorifero, lasciatelo a temperatura ambiente circa per 30 minuti prima di servirlo.
Buon appetito...
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