Insalata di pasta alla caprese

Foto di Insalata di pasta alla caprese
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Ingredienti

  • Porzioni per 6 persone
  • 350 gr di pasta tipo fusilli
  • 7 pomodori ramati maturi
  • 80 gr di olive nere snocciolate
  • 4 filetti di alici sott'olio spezzettati
  • 2 cucchiai di erba cipollina secca
  • 20 mozzarelline a ciliegia
  • 12 foglie di basilico
  • 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva

 

Inserito in

Primi piatti, mozzarella, pasta, olive

 

Tempo:

  Normale (20-40 min)

 

Difficoltà:

 Facile

 

Fonte:

  The Italian taste

 

Portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete la pasta.
Nel frattempo preparate il condimento: fate bollire per 1 minuto i pomodorini in modo da poterli sbucciare meglio; privateli dei semi e dell'acqua di vegetazione; dividete a metà le olive.
Mettete tutti gli ingredienti con l'olio in una zuppiera.
Scolate la pasta e bagnatela con acqua fredda per fermare la cottura.Versatela nella zuppiera e mescolate accuratamente.
Servite il piatto fresco.
Se conservato in frigorifero, lasciatelo a temperatura ambiente circa per 30 minuti prima di servirlo.
Buon appetito...

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