Ricetta Ciocchini con gocce di cioccolato

Ciocchini con gocce di cioccolato

Inserita circa 11 mesi fa in Dolci

Tag: biscotti cioccolato

Foto di Ciocchini con gocce di cioccolato

Tempo:

Normale (20-40 min)

Difficoltà:

Facile

Fonte:

Album di cucina

Ingredienti

Per 10 persone:
150 gr di burro
50 gr di zucchero scuro di canna
60 gr di zucchero
1 tuorlo
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
270 gr di farina bianca
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di gocce di cioccolato fondente

Preparazione

Preriscaldate il vostro forno a 180°C. Foderate di carta oleata una placca da forno da 32x28 cm.
Versate in una pentola (meglio marmitta) piccola il burro, lo zucchero di canna, lo zucchero e il tuorlo e poi amalgamateli servendovi del frullino elettrico. Quando la crema sarà morbida e chiara, unite l'essenza di vaniglia e mescolate brevemente con un cucchiaio di legno o di metallo.
Ora incorporate 2/3 delle gocce di cioccolato; mescolate. Versate in un pentolino e fate scaldare a fuoco basso qualche minuto, finchè gli ingredienti formano una crema densa.
Versate la crema appena preparata in una pentola (meglio marmitta) con la farina e il lievito. Amalgamate bene gli ingredienti. Lavorate l'impasto con le dita e formate una palla morbida.
Prelevate 1 cucchiaio di pasta alla volta e dategli forma di una pallina.
Disponete le palline sulla placca del forno, ben distanti l'una dall'altra. Cuocete i biscotti in forno per 15 minuti, finchè saranno croccanti. Sfornateli e lasciateli raffreddare sulla placca.