Ricetta Insalata di patate con prosciutto

Insalata di patate con prosciutto

Ingredienti

Per 10 persone:
1 KG di patate
semi di cumino
1 cipolla
2 cetrioli sottolio
1 mela
6 cucchiai di maionese
1 mazzetto di aneto
prezzemolo e erba cipollina q.b.
6 fette di prosciutto crudo">prosciutto crudo
sale e pepe q.b.

Inserito in

Contorni, patate, prosciutto crudo, cetriolo, sfizio

Tempo:

Normale (20-40 min)

Difficoltà:

Facile

Fonte:

Album di cucina

Lavate le patate, mettetele in una pentola, copritele d'acqua e lessatele per 20-25 minuti.
Scolate le patate, raffreddatele sotto l'acqua corrente, spellatele mentre sono ancora calde e lasciatele raffreddare completamente. Tagliate le patate a rondelle e mettetele in una grossa insalatiera. Pelate e tritate la cipolla.
Scolate i cetrioli e tritateli come avete fatto con le cipolle.
Pelate la mela, tagliatela in quattro pezzi, privatela del torsolo e taligatela a dadini. Unite alle patate le cipolle, i cetrioli e le mele e mescolate con cura.
Condite l'insalata di patate con la maionese, poi cospargetela di erba cipollina e aneto tritati.
Arrotolate le fette di prosciutto e disponetele sull'insalata di patate insieme al cetriolo affettato e al prezzemolo. Servite