Torta di mele Accademia
Ingredienti
- Pasta sfoglia 250 gr
- 700 gr di mele Renette
- 125 gr di zuchero
- 1/2 bustina di vanillina
- 100 ml di latte
- 150 ml di panna
- 3 uova
- 1 cucchiaio di farina
- 50 gr di uvetta sultanina
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 50 gr di burro
- zucchero a velo
Inserito in
Dolci, mele, latte, panna, uvetta
Tempo:
Molto lungo (oltre 1 ora)
Difficoltà:
Nella norma
Fonte:
Il libro d'oro dei dolci e delle decorazioni
Riscaldare il foro a 180°C.
Stendere la pasta sfoglia">pasta sfoglia e foderare una tortiera di 24 cm di diametro e bucherellare il fondo con una forchetta.
Sbucciare le mele, tagliarle a dadini, metterle in una ciotola con l'uvetta e irrorarle con il succo di limone.
In una ciotola lavorare con la frusta 2 uova, la vanillina e 100 gr di zucchero.
Unire latte e panna, poi incorporare la farina, le mele e l'uvetta.
Versare il composto nella tortiera e cuocere per circa 35 minuti.
In una ciotola lavorare l'uovo con il resto dello zucchero, mescolarvi il burro fuso e versarlo sopra la torta. Continuare la cottura per altri 15/20 minuti.
Sfornare e far raffreddare.
Spolverare con lo zucchero a velo.
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