Orecchiette con verza
Ingredienti
- 400 gr di orecchiette
- 300 gr di verza
- 250 gr salsiccia
- 1 cipolla
- 1 dado
- 150 gr di fontina
- 30 gr di parmigiano reggiano
- olio
- pepe
Inserito in
Primi piatti, orecchiette, verza, salsiccia, fontina
Tempo:
Normale (20-40 min)
Difficoltà:
Facile
Tritare la cipolla e soffriggerla per circa 10 minuti aggiungendo mezzo bicchiere di acqua, olio e il dado.
Aggiungere la salsiccia e farla rosolare per alcuni minuti.
Tagliare la verza a striscioline e aggiungerla alla salsiccia, mettere un mestolino di acqua e cuocere per mezz'ora.
Cuocere nel frattempo le orecchiette.
Scolare le orecchiette e versarle in una pirofila, aggiungere la fontina tagliata a cubetti, il sugo, il pepe macinato al momento e il parmigiano.
Mescolare e infornare a 150° per 5 minuti.
Sfornare e servire caldo.
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