Liquore liquerizia e menta

Foto di Liquore liquerizia e menta
Foto di Liquore liquerizia e menta

Ingredienti

  • * 50 gr di radice di liquerizia (in erboristeria)
  • * 30 gr di semi di anice
  • * una quindicina di foglie di menta
  • * alcune bucce di limone
  • * 500 ml di alcool a 95°

 

Inserito in

Aperitivi, liquerizia, menta

 

Tempo:

  Molto lungo (oltre 1 ora)

 

Difficoltà:

 Nella norma

 

Fonte:

  Ricette e dintorni

 

In un recipiente di vetro o di acciaio metti la radice di liquerizia grossolanamente spezzettata, i semi di anice, le foglie di menta e la buccia del limone tagliata a striscioline privata del bianco, aggiungere l'alcool, chiudi e lascia macerare per circa 2 settimane, avendo cura di agitare di tanto in tanto.
Prepara uno sciroppo con un litro di acqua e 500 gr di zucchero, sciogli mescolando poi fai raffreddare.
Quando si sara' raffreddato aggiungi il preparato dopo averlo filtrato ed imbottiglia.
Lasciare passare qualche giorno prima di gustarlo.

Voti

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Commenti

  1. gioegio

    circa 6 mesi fa diceva:

    ...non è il caso, piuttosto, di utilizzare la polvere di liquirizia pura Amarelli??Il risultato, in termini di qualità di prodotto ottenuto, è evidente: si scioglie meglio e da un sapore più qualificato.

    www.saporidellasibaritide.it

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