Liquore liquerizia e menta
Ingredienti
- * 50 gr di radice di liquerizia (in erboristeria)
- * 30 gr di semi di anice
- * una quindicina di foglie di menta
- * alcune bucce di limone
- * 500 ml di alcool a 95°
Inserito in
Tempo:
Molto lungo (oltre 1 ora)
Difficoltà:
Nella norma
Fonte:
Ricette e dintorni
In un recipiente di vetro o di acciaio metti la radice di liquerizia grossolanamente spezzettata, i semi di anice, le foglie di menta e la buccia del limone tagliata a striscioline privata del bianco, aggiungere l'alcool, chiudi e lascia macerare per circa 2 settimane, avendo cura di agitare di tanto in tanto.
Prepara uno sciroppo con un litro di acqua e 500 gr di zucchero, sciogli mescolando poi fai raffreddare.
Quando si sara' raffreddato aggiungi il preparato dopo averlo filtrato ed imbottiglia.
Lasciare passare qualche giorno prima di gustarlo.
Voti
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...non è il caso, piuttosto, di utilizzare la polvere di liquirizia pura Amarelli??Il risultato, in termini di qualità di prodotto ottenuto, è evidente: si scioglie meglio e da un sapore più qualificato.
www.saporidellasibaritide.it