Finocchi gratinati
Ingredienti
- Teste di finocchio
- Latte
- Mollica
- Parmigiano
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Inserito in
Tempo:
Normale (20-40 min)
Difficoltà:
Facile
Aprire le teste di finocchio (in genere 1, 1 e mezza per persona è sufficiente)in modo da ricavarne degli "spicchi", quindi sbollentarli fino alla croccantezza desiderata. Preparare nel frattempo una terrina con dentro del latte, e un'altra con la mollica,il sale,il prezzemolo tritato,il pepe e il parmigiano grattuggiato, ben mescolati.
Scolare il finocchio, quindi passare ciascuno spicchio prima nel latte e poi nella mollica condita.
Adagiare il finocchio in una teglia rivestita con carta forno, spolverizzare con del parmigiano e ricoprire con qualche noce di burro.
Infornare la teglia nel forno a 200 gradi per 15-20 minuti circa, fino ad ottenere la doratura desiderata.
Ecco pronto un piatto leggerissimo e stuzzicante!
Buon appetito!
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