pizza di foglie
Ingredienti
- pasta per pizza (si può usare
- quella pronta)500gr
- bietolina,cicorietta,scarola 500gr
- 50gr capperi
- 100gr di olive nere di gaeta
- 50gr grana padana
- 50gr pecorino sardo
- olio evo sale q b
Inserito in
Tempo:
Molto lungo (oltre 1 ora)
Difficoltà:
Nella norma
Fonte:
mia madre
lavorare l'impasto della pizza con olio evo e separarli in due panetti e porli al caldo;
intanto soffriggere le verdure precedentemente scottate in una padella con olio evo ,aggiungere le olive e i capperi per cinque-sei minuti ,far raffeddare.
intanto foderare una teglia bassa di 26 cm con carta forno,stendere la pasta ,riempire con le verdurine,cospargerlo col formaggio grattugiato e chiudere con l'altra sfoglia e spennellarlo con olio evo.
infornare a 200° per 25-30 minuti.
Voti
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