pizza arrotolata ai broccoli
Ingredienti
- 500 gr di pasta di pane
- 500 gr di broccoletti di rape
- 50 gr pancetta affumicata
- 1 mozzarella da 250 gr
- olio evo
Inserito in
Pizza pane e focacce, broccoli
Tempo:
Lungo (40-60 min)
Difficoltà:
Nella norma
Fonte:
nessuno
far soffriggere i broccoletti con la pancetta regolare di sale e farli raffreddare.
intanto stendere la pasta tirare una sfoglia sottile
adagiarvi i broccoli freddi e stenderli su tutta la pasta rimanendo un pò di bordo libero
fare a fettine la mozzarella e metterla sui broccoli arrotolare la pasta e adagiarla in uno stampo a corona far riposare 15 minuti e infornare a forno caldo x 30' a 190°per farlo venire bello lucido spennelarlo con uovo prima di infornarlo .
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