Strudel mele e prosciutto
Ingredienti
- 2 mele annurche
- 70 gr. prosciutto cotto in una sola fetta
- 1 confezione pasta fillo
- una fetta pane raffermo
- poco latte">latte
- poco burro
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- olio extravergine
- sale e pepe
Inserito in
Antipasti, strudel salato, menu natale, natale fantasia
Tempo:
Rapido (10-20 min)
Difficoltà:
Facile
Fonte:
La prova del cuoco
Tagliare a dadini il prosciutto. Mescolarlo al pane tagliato a pezzi piccoli. Aggiungere poco latte">latte e le mele annurche sbucciate e grattugiate.
Stendere la pasta fillo, farcirla con il composto di mele e pane e formare un rotolo.
Cospargere lo strudel con fiocchi di burro e cuocere in forno a 180° per 25’.
A parte in padella saltare carote e 2 gambi di sedano e servire con le
verdure saltate o, nel caso di un antipasto con una salsa a specchio ottenuta frullando le verdure con un cucchiaio di panna.
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