Cannelloni di zucca
Ingredienti
- 250 gr lasagne">lasagne fresche sfoglia molto sottile
- 750gr zucca
- 100gr parmigiano
- 250gr ricotta
- 200gr besciamella
- 50gr burro
- 4 amaretti grandi
- noce moscata
- sale e pepe
Inserito in
Primi piatti, cannelloni, zucca, menu natale, natale vegetariano
Tempo:
Normale (20-40 min)
Difficoltà:
Facile
Pelate la zucca ed eliminate i semi e le parti filamentose; tagliate la polpa a quadrotti e fatela bollire per quindici minuti.
Quando è pronta frullatela, aggiungere la ricotta, metà besciamella, metà del parmigiano, gli amaretti tritati, la noce moscata e mescolate accuratamente. Aggiustate di sale e pepe.
Distribuite la crema ottenuta al centro di ogni foglio di pasta e arrotolate per formare i cannelloni. Ungete con una noce di burro una pirofila disponetevi i cannelloni. Cospargeteli con il resto della besciamella e del parmigiano e il burro a fiocchetti.
Scaldate il forno a 200°.Infornate e lasciar gratinare per venti minuti circa in forno ben caldo. Le dosi sono, indicativamente per 4 persone.
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