Mousse cioccolato e zenzero
Ingredienti
- 100 g cioccolato fondente
- 2 uova codice
- 20 g di burro
- 1 cucchiaino raso di zenzero in polvere
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Inserito in
Dolci, mousse al cioccolato, zenzero, menu natale, natale vegetariano
Tempo:
Rapido (10-20 min)
Difficoltà:
Facile
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria in un pentolino. Aggiungere il burro ammorbidito a tocchetti.
In una ciotola unire al cioccolato fuso i tuorli ben sbattuti, lo zucchero a velo e lo zenzero, mescolando con una frusta.
A parte montare gli albumi a neve con un pizzico di sale. Incorporate gli albumi al cioccolato, mescolando delicatamente con una spatola.
Dividete la mousse in 4 coppette e tenete in frigorifero per almeno 3 ore. Servire, volendo, con pezzetti di zenzero candito e lingue di gatto.
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