Cannelloni alla toma piemontese
Ingredienti
- 500 gr Pasta all'uovo tagliata a rettangoli
- 800 gr Macinato di manzo
- 250 gr Besciamella
- 250 gr Parmigiano
- 200 gr di toma piemontese
- 2 Uova
- Noce moscata
- Sale e Pepe
Inserito in
Primi piatti, cannelloni, carne, besciamella, formaggio, san valentino
Tempo:
Normale (20-40 min)
Difficoltà:
Facile
Fonte:
La mamma del Picci
Rompete le uova, utilizzando solo il tuorlo e lo mettete nella boule con la carne macinata
Aggiungete 1 pizzico di sale, un po' di pepe, una grattugiata di noce moscata e la metà del parmigiano
Impastate il tutto fino a quando l'impasto sarà omogeneo
Coprite il fondo della teglia con uno strato di besciamella
Prendete un po' dell'impasto mettetelo sul bordo del rettangolo di pasta, arrotolatelo formando il cannellone e mettetelo in teglia con la parte che avete chiuso sopra la besciamella
Fate lo stesso procedimento per gli altri cannelloni
Coprite i cannelloni con la besciamella rimasta, cospargete con il parmigiano e la toma a cubetti
Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per circa 20 minuti
Dopo 20 minuti togliete i cannelloni dal forno, trasferite in un piatto da portata e serviteli
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