Tortino con cuore caldo di cioccolato
Ingredienti
- 100 gr. di cioccolato fondente
- 80 gr. di burro
- 80 gr. di zucchero
- 20 gr. di farina
- 3 uova
- 1 pizzico di cannella zucchero a velo
Inserito in
Dolci, torta, dolce, cioccolato, tortino, san valentino
Tempo:
Normale (20-40 min)
Difficoltà:
Nella norma
Fonte:
b&b gubbio
Ricetta semplice ma sempre gradita e di effetto. In un recipiente unire lo zucchero con le uova, aggiungere la farina al setaccio ed una spolverata di cannella. Poi far fondere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti con burro. Unire quindi il cioccolato all’impasto dello zucchero e uova, mescolare bene fino ad ottenere un colore uniforme.
Imburrare ed infarinare 4 stampini o di alluminio o di domopack o quattro cocotte, riempirli con il composto e metterli nel congelatore per almeno 3 ore, meglio se di puù.
Passato questo tempo, scaldare il forno a 210°, togliere gli stampini dal congelatore e porli direttamente in forno, lasciar cuocere per 15 minuti circa.
Sformare i tortini direttamente sui piatti nei quali avrete precedentemente versato la crema di zabaione o crema all’arancio o crema di pere, decorare con zucchero a velo e servire ben caldi.
Buonissimo!!! Dal mio punto di vista è meglio dividere le uova e montare gli albumi a neve.