Marmellata di pomodori verdi
Ingredienti
Inserito in
Tempo:
Molto lungo (oltre 1 ora)
Difficoltà:
Facile
Tagliare i pomodiri a pezzetti, pelare il limone, ridurre la scorza a julienne e spremerlo.
Mettere i pomodori in una terrina, coprire con lo zucchero e versare il limone.
Lasciar macerare per 8 ore.
Versare i pomodorinella pentola, aggiungere la scorza di limone, la stecca di vaniglia e cuocere a fuoco moderato per 1/2 ora. Se troppo umida l'ultima mezz'ora far cuocere a pentola scopeta.
Togliere la vaniglia e passare al minipimer se necessario.
Versare la marmellata ancora calda nei vasetti, capovolgerli, coprire con panno pesante e aspettare che siano freddi.
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