Insalata di mare
Ingredienti
- Per 4 persone:
- 200g di gamberi
- 300g di calamari
- 1 limone
- 4 scampi piccoli
- olio d'oliva
- prezzemolo
- peperoncino
- sale e pepe q.b.
- 1 spicco d'aglio
Inserito in
Antipasti, pesce, gamberi, calamari, scampi, natale, san valentino
Tempo:
Normale (20-40 min)
Difficoltà:
Nella norma
Fonte:
in cucina
Pulite con cura i calamari, lavateli e tagliateli a rondelle, quindi pulite e sgusciate i gamberi e gli scampi.
Fate bollire dell'acqua in una pentola, in cui avrete messo due spicchi di limone, del sale e del pepe.
Una volta che l'acqua ha raggiunto la bollitura buttateci dentro calamari, gamberi e scampi sgusciati, e lasciate cuocere per 3 - 4 minuti.
Sciogliete del sale nel succo di limone e unitevi poi un battuto di prezzemolo, peperoncino e aglio.
Lasciate raffreddare in frigo e servite fredda, con olio e limone o, per chi la vuole, della maionese o della salsa verde.
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