Ricetta Ciambella di mais e fichi

Ciambella di mais e fichi

Ingredienti

125 gr farina "00"
125 gr farina di mais gialla
170 gr burro (margarina vegetale)
130 gr zucchero di canna
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
1/4 tazza di latte
1 cucchiaio buccia di limone grattugiata
circa 6-7 fichi caramellati tagliati a pezzettini

Inserito in

Dolci, mais, torte, fichi

Tempo:

Lungo (40-60 min)

Difficoltà:

Nella norma

Fonte:

Dreaming in the Kitchen

Accendete il forno a 170°C.
In una terrina sbattete con una frusta lo zucchero, le uova e la buccia di limone. Aggiungete gradualmente il latte e il burro (margarina vegetale) sciolto. Aggiungete le due farine e il lievito e mescolate con un cucchiaio di legno. Infine aggiungete i ficchi caramellati e mescolate.
Imburrate una teglia o stampo a ciambella come me e versatevi il composto.
Infornate per circa 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino.
Una volta pronto, sfornate e lasciate intiepidire leggermente.
Io la ho servita coperta con uno/due cucchiai dal liquido dai fichi caramellati.