Torta morbita di prugne
Ingredienti
- 100 g di farina 00
- 100 g di farina farro">farina farro macinata fine
- 100 g mandorle macinate
- 10 prugne tardive
- 4 uova
- 120 g di zucchero di canna
- 150 g di burro
- 1 bustina di vaniglina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 vasetto di yogurt naturale
- scorza grattug. di 1 limone no trat
- 1 pizzico di sale
- burro e farina per lo stampo
Inserito in
Dolci, prugne, farina farro, mandorle, cannella
Tempo:
Normale (20-40 min)
Difficoltà:
Nella norma
Fonte:
Sale e pepe
Mettete il burro e lo zucchero in una ciotola e lavorarli fino ad ottenere un composto cremoso; aggiungere le uova, uno alla volta, ed amalgamare bene.
Unite le mandorle macinate e far scendere la farina setacciata con il lievito; in ultimo amalgamate lo yogurt, la vaniglina, la scorza di limone, la cannella e il sale.
Lavate le prugne, asciugatele, tagliatele a metà ed elimate il nocciolo; tenete da parte 8 metà per la decorazione e tagliate grossonalamente le rimanenti, unitele all'impasto.
Preparate uno stampo di 22-24 cm versate il composto e decorare con le prugne tenute da parte.
Cuocere in forno a 180° per 45 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare.
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