Ricetta Torta morbita di prugne

Torta morbita di prugne

Inserita circa 1 anni fa in Dolci

Tag: prugne farina farro mandorle cannella

Tempo:

Normale (20-40 min)

Difficoltà:

Nella norma

Fonte:

Sale e pepe

Ingredienti

100 g di farina 00
100 g di farina farro">farina farro macinata fine
100 g mandorle macinate
10 prugne tardive
4 uova
120 g di zucchero di canna
150 g di burro
1 bustina di vaniglina
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 vasetto di yogurt naturale
scorza grattug. di 1 limone no trat
1 pizzico di sale
burro e farina per lo stampo

Preparazione

Mettete il burro e lo zucchero in una ciotola e lavorarli fino ad ottenere un composto cremoso; aggiungere le uova, uno alla volta, ed amalgamare bene.
Unite le mandorle macinate e far scendere la farina setacciata con il lievito; in ultimo amalgamate lo yogurt, la vaniglina, la scorza di limone, la cannella e il sale.
Lavate le prugne, asciugatele, tagliatele a metà ed elimate il nocciolo; tenete da parte 8 metà per la decorazione e tagliate grossonalamente le rimanenti, unitele all'impasto.
Preparate uno stampo di 22-24 cm versate il composto e decorare con le prugne tenute da parte.
Cuocere in forno a 180° per 45 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare.