Torta morbita di prugne

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Tag: prugne farina farro mandorle cannella

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Tempo:

  Normale (20-40 min)

Difficoltà:

  Nella norma

Fonte:

  Sale e pepe

Ingredienti

Preparazione

Mettete il burro e lo zucchero in una ciotola e lavorarli fino ad ottenere un composto cremoso; aggiungere le uova, uno alla volta, ed amalgamare bene.
Unite le mandorle macinate e far scendere la farina setacciata con il lievito; in ultimo amalgamate lo yogurt, la vaniglina, la scorza di limone, la cannella e il sale.
Lavate le prugne, asciugatele, tagliatele a metà ed elimate il nocciolo; tenete da parte 8 metà per la decorazione e tagliate grossonalamente le rimanenti, unitele all'impasto.
Preparate uno stampo di 22-24 cm versate il composto e decorare con le prugne tenute da parte.
Cuocere in forno a 180° per 45 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare.

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